蛋糕的做法电饭锅教学_蛋糕的做法电饭锅教学 视频

       大家好,很高兴有机会和大家一起探讨蛋糕的做法电饭锅教学的问题。我将用专业的态度回答每个问题,同时分享一些具体案例和实践经验,希望这能对大家有所启发。

1.电饭煲做蛋糕的方法_电饭煲自制生日蛋糕的做法

2.蛋糕的做法电饭煲

3.蛋糕电饭锅怎么做 新手

4.用电饭锅怎样做蛋糕?

5.简单蛋糕的做法

蛋糕的做法电饭锅教学_蛋糕的做法电饭锅教学 视频

电饭煲做蛋糕的方法_电饭煲自制生日蛋糕的做法

        你的生日 蛋糕 是不是在蛋糕店定做的?其实,只要了解电饭煲做蛋糕的 方法 ,自己也能动手做出属于自己的生日蛋糕。下面就让我给你介绍一下电饭煲自制生日蛋糕的4种做法。

       

电饭煲自制生日蛋糕的做法1

        电饭煲蛋糕的制作材料

        低精面粉100克,牛奶250ml,鸡蛋4个,奶油400克,草莓酱1瓶,水果,巧克力蛋卷,白糖、牛油各适量

        制作电饭煲蛋糕的步骤

        1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里,蛋黄加糖打散,加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒,有颗粒过筛就可以了,试下甜度备用。

        2、蛋清加入白糖,用打蛋器打至发泡成奶油状,蛋白能够竖立成形为宜。

        3、电饭锅预先加热,在内胆底部和四周涂牛油,防止粘锅。

        4、把蛋白倒入蛋黄液中,不要用打圈的方式搅,用勺子沿着碗边向中心舀,拌均匀后倒入电饭锅,加盖按煮饭键,排气孔用湿毛巾盖住,25分钟后用筷子插入蛋糕,筷子干净没有稠液就熟了。

        5、等蛋糕凉些就拿出来,放入冰箱降温,放奶油的时候才不会被热化掉。

        6、蛋糕凉后用刀削一层下来,涂一层奶油再把那层蛋糕放上去,这样就有夹心了,奶油涂满整个蛋糕,用刀削成心形,用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈,把草莓酱涂在蛋糕上面,放上水果装饰一下就完美了。

电饭煲自制生日蛋糕的做法2

        电饭煲蛋糕的制作材料

        低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许

        制作电饭煲蛋糕的步骤

        1、蛋清和蛋白分开

        2、蛋白打发,分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可

        3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋

        4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀

        5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出

        6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)

        7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可

电饭煲自制生日蛋糕的做法3

        电饭煲蛋糕的制作材料

        小麦富强粉30克 **细玉米粉30克 泡打粉1小勺 鸡蛋3个 糖6勺 纯牛奶50克 玉米胚芽油4勺

        制作电饭煲蛋糕的步骤

        1、混和奶油溶液:牛奶和油在容器中搅匀;

        2、面糊:小麦粉、玉米粉和泡打粉过筛两次,分三四次加入奶油溶液中,翻拌均匀;

        3、蛋糊:鸡蛋打入另一容器,用电动打蛋器打发,糖分三次加入,打至提起打蛋器蛋糊组织落下不会立即融化消失,就可以了;

        4、混和:取部分蛋糊到面糊中翻拌均匀,再将全部面糊倒入蛋糊中翻拌均匀;

        5、烤制:将混和好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆,提起内胆震几下,放入电饭煲,按下盖子,按煮饭键。几分钟自动进入保温,过几分钟再按下煮饭键,再次自动进入保温。从第一次按煮饭键开始计算时间,共35分钟。根据蛋糕大小灵活掌握时间。

        6、取出倒扣在烤网上。

电饭煲自制生日蛋糕的做法4

        电饭煲蛋糕的制作材料

        3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油 ,盐

        制作电饭煲蛋糕的步骤

        1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

        2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。

        3、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。

        4、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。

        5、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。

        6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。

        7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

        8、电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅),把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

        9、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

        电饭煲蛋糕相关做法:

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蛋糕的做法电饭煲

       用料 ?

       鸡蛋 4个

       白砂糖 70克

       纯牛奶 50克

       玉米油 50克

       低筋面粉 90克

       柠檬汁 3滴

       电饭锅蛋糕(超详细版本)的做法 ?

       准备食材,先把用具都备齐,材料都称量好,免得后期手忙脚乱的。

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       蛋黄、蛋清分离,分别倒进两个打蛋盆里(打蛋盆要确保是无水无油的哦)

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       蛋黄中加入10克白砂糖(不喜欢甜的可以不加或是减少)再加入50克纯牛奶和50克玉米油。

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       用手动打蛋器搅拌至糖融化,牛奶和玉米油都充分融合为止。

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       低筋面粉过筛后加入(一定要过筛)

       过筛面粉是为了保证面粉颗粒细腻、均匀。面粉里裹入一部分空气变得蓬松,更容易在短时间内翻拌均匀,不易有大的结块。如果不过筛,肯定就会增加搅拌时间,并可能对面疙瘩产生压力,容易出筋

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       刮刀用切拌手法拌均匀蛋黄糊(不要画圈搅拌,不然面粉会起筋)

       将电饭锅内胆放入锅内,提前按保温功能预热,大概5分钟就可以了,也就是开始打发蛋白霜前开始按下保温键就可以了。

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       蛋清中加入3滴柠檬汁或者白醋,然后用电动打蛋器打至起混浊起大气泡时加入三分之一的白砂糖,继续打发至起泡全消出现细腻蛋白流动状时,再加入三分之一的白砂糖

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       快速打发至蛋白出现纹路时,把剩下的白砂糖加进去快速打发至硬性发泡(出现小尖角,蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了,最关键的)

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       将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用炒菜的手法翻拌均匀,不要画圈圈乱搅拌,否则会消泡,导致蛋糕发不起来。

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       再把翻拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中,继续翻拌均匀。

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       电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油,锅壁不要涂油,这样蛋糕才会长得高。然后倒入蛋糕糊。

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       轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡

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       将内胆放入电饭锅里,盖上盖子按下煮饭键就OK啦(如果没几分钟跳键了就重新按多一次煮饭,中途不要打开盖子)

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       时间到了闷5分钟再开盖

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       然后取出来马上倒扣,就完成啦!

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       松松软软,口感细腻,潼姐表示很满意,超喜欢吃?

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       小贴士

       注意?

       有问题先对照以下找原因

       1、蛋清一定要打发到位,否则塌陷、长不起。

       2、翻拌不能过度,不然会消泡,导致塌陷。

       3、蒸蛋糕的过程中不能打开电饭锅盖子,会塌。

       4、每个人的电饭锅不同,蒸煮时间也不同哦。

       5、如果打开盖子的时候看到蛋糕是长起来的然后很快就缩下去了,那就是蛋白霜没打好或是翻拌方式不对消泡了导致蛋糕塌陷哦。

       6、蛋糕蒸前蒸后都需要震两下,排气。

蛋糕电饭锅怎么做 新手

方法如下:

       将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g,纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml,两盒就可以啦),白砂糖40g,几滴花生油(辟除腥味),搅拌均匀。搅拌的时候,不能顺着一个方向搅拌,轻轻乱搅拌就对了,不要太用力,否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶,觉得太稀了就加点面粉,如果你是完全按照这个配方来的,就不需要调整了。

       将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄,轻轻搅拌,不能顺着一个方向搅拌,这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里,继续轻轻搅拌均匀。

       拿出电饭煲内胆,倒扣在碟子上,必须要将蛋糕倒扣,等凉后再翻回来切开,否则会瘪下去。

用电饭锅怎样做蛋糕?

       电饭锅蛋糕做法

       食材

       主料

       面粉

       15g

       牛奶

       150ml

       鸡蛋

       4个

       辅料

       糖

       8g

       油

       3ml

       盐

       1g

       步骤

       1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油

       注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦

       2.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

       然后将蛋清搅拌

       3.为了突出甜,放一点点盐

       和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖

       4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来

       这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴,但千万别放弃啊!~

       5.蛋黄里放两勺糖

       3勺冒尖的面粉

       和6勺牛奶

       然后进行搅拌。

       6.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

       7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以

       倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

       8.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

       9.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

       然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦

       10.开盖咯

简单蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法如下:

       1、准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉,在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。

       2、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀,分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊。

       3、搅拌好面糊,蛋精放糖左右搅拌,搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。

       4、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里,搅拌均匀。搅拌好的面糊,将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀。

       5、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       6、按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

       电饭锅版蛋糕

       电饭锅蛋糕的用料

       蛋糕粉85g 细砂糖80g

       纯牛奶40g 色拉油40g

       鸡蛋5个 白醋4-5滴

       电饭锅蛋糕的做法

       步骤1

       准备好食材。

       步骤2

       蛋黄蛋清分离(蛋黄有一个散黄了,不影响)。

       步骤3

       蛋黄中加入30g细砂糖。

       步骤4

       把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。

       步骤5

       加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。

       步骤6

       采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀。

       步骤7

       蛋清中分三次加入50g细砂糖,这是第一次加入。

       步骤8

       用电动打蛋器打发至泡沫比较大。

       步骤9

       第二次加入白砂糖

       步骤10

       打发至提起打蛋器,能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂,打蛋器上的尖角保留时间较长。

       步骤11

       第三次加入细砂糖,加入4-5滴白醋(原配方是加入几滴柠檬汁,家里没有柠檬,所以用白醋代替)。

       步骤12

       打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯,打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。

       步骤13

       来一张近图看看。

       步骤14

       电饭锅内胆刷一层油,煮饭模式预热5分钟。

       步骤15

       打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,还是用翻拌和切拌的方式,让蛋白和蛋黄糊充分的融合。(如图是第二次加入)

       步骤16

       这是第三次加入蛋白。

       步骤17

       这是混合好的蛋糕糊。

       步骤18

       把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面。

       步骤19

       案板上铺抹布轻震几下。

       步骤20

       用湿毛巾盖住电饭锅的出气口,开启煮饭模式,我的电饭煲从开始启动到保温一共是1个小时,然后再焖20分钟。

       步骤21

       打开电饭煲,尽快脱模。

       步骤22

       成品。

       步骤23

       来一张美照。

       步骤24

       凉了以后切开看看,组织细腻,尝一口,绵软香甜,味道好极了。

       步骤25

       来一块吧!

       好了,今天关于“蛋糕的做法电饭锅教学”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“蛋糕的做法电饭锅教学”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。