自制青辣椒酱的做法_自制青辣椒酱的做法大全

       自制青辣椒酱的做法的今日更新是一个不断变化的过程,它涉及到许多方面。今天,我将与大家分享关于自制青辣椒酱的做法的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.辣椒酱的做法及配方

2.怎样自制辣椒酱

3.家庭青辣椒酱最简单做法

4.自制辣椒酱的家常做法?

5.家庭辣椒酱最简单做法 自制辣椒酱的方法

自制青辣椒酱的做法_自制青辣椒酱的做法大全

辣椒酱的做法及配方

       1.将青椒、蒜、羌切碎备用。如果水太多,用网滴一下。2.热油,多油,直到冒出白烟。放胡椒粉(一抓)直到香味四溢。不要用辣椒,留油。3.把芝麻放在大抓斗里,把刚才剁碎的青椒,蒜,羌一起翻炒。4.放入调味料,盐和小许酱油5分钟。

       练习2

       材料植物油15ml,新鲜青椒(辣)20个,切丝,大蒜3瓣,切碎,洋葱半个,切碎,盐4.5g,水450ml,蒸馏苹果醋225ml。做法1。取一个中等大小的耐高温玻璃或搪瓷锅,放在火上,放油、花椒、蒜、葱、盐翻炒4分钟。然后加水煮沸20分钟,同时不断搅拌。关火,让混合物在室温下冷却。2.将混合物移入食品加工机或搅拌机,搅拌成糊状。停下来,慢慢加入醋,然后开机搅拌几下。3.将搅拌好的酱料倒入已灭菌的密封罐中,盖紧盖子。这罐辣椒酱可以在冰箱里保存6个月。

       练习三

       材料:a .尖尾红辣椒200克,色拉油80克,蒜末60克,b .豆瓣酱45克,味噌45克,冰糖20克,白醋20克,盐8克,水3杯,太白粉20克,凉开水80_。做法1。2.加入材料B,用中低火煮大约7、8分钟。3.最后加入混合均匀的材料C,关火,冷却即可。

怎样自制辣椒酱

       我从小就爱吃辣椒,每顿饭都是无辣不欢,早餐吃米粉、面条时也得加辣椒酱,尤其喜欢吃自己家做的辣椒酱,感觉比老干妈还要好吃,每次家里做一大锅,都会给左邻右舍分一点,只要是吃过的无人不称赞。在湖南,那是家家户户都喜欢吃辣,毫不夸张的说,都不用菜,只需要一碗辣椒酱就能吃一顿饭,有时不想做饭,就煮个面条和辣酱拌一拌,三两口就吃完了,饺子、馒头这些面食那就更不能少了辣椒酱。

       耳濡目染下,慢慢的我也学会了自制辣椒酱,其实做法也不繁琐,食材也很常见,做好的辣椒酱保存几个月没问题,正好趁着周末闲来无事,买了几斤辣椒就做起了辣酱,这次做的口味没有那么辣,更像是蒜蓉辣酱,蒜香味重略有回甜,下饭或是拌面都非常不错,那么,今天就给大家分享这款蒜蓉辣椒酱的做法。

       食材辣椒数斤剁碎、生抽半瓶、红糖少许、大蒜头1斤剁碎、食用油1斤、

       做法1.锅内倒油,油要多一点,下入辣椒油炸,一边炸一遍翻动以免糊掉。

       2.大概翻炒10几分钟,水分就慢慢消失了。

       3.再加入生抽半瓶,味道已经够了,不用加盐了。

       4.倒入蒜蓉翻炒均匀,不停翻动把香味充分融合起来,

       5.接着倒入适量红糖,加入红糖口味就会更丰富,口感层次甜辣分明。

       6.多翻炒一下,把红糖完全炒化。

       出锅时尝尝口味看看适不适合,我是没有再加盐了,甜味也够了,微辣不呛很开胃。

       第一次做时少用点材料,不然把握不好,喜欢吃辣一点的就多用点小米椒,另外加红糖主要是为了丰富口味,口感也更好,咸辣中带点微甜,没有那么辛辣刺激。

家庭青辣椒酱最简单做法

       做辣椒酱的方法:?

       原材料:青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。?

       第一步:准备3斤青红椒,放在水中清洗干净,清洗的时候,不要把蒂部去掉,晾干水分后,你可以把青红椒剁碎,也可以切成小段,放在搅碎机中打碎。

       第二步:把大蒜去皮、生姜切成片,放在搅碎机中打碎,也可以用刀剁碎,把姜蒜末和辣椒碎放在一个碗中搅拌均匀。

       第三步:在辣椒碎碗中加上食盐20克、白糖10克、高度白酒10毫升搅拌均匀,再切点姜片、葱段、洋葱丝备用。?

       第四步:在锅里倒上油,放上八角、桂皮、香叶、花椒炒出香味,再把香料捞出来,再加上洋葱、姜片、葱段和香菜炸出香味捞出来,把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌均匀,等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中,然后放在阴凉通风的地方储存,或者是放在冰箱里储存即可。

自制辣椒酱的家常做法?

       家常辣椒酱简单做法如下:

       1、先把红辣椒绞碎备用。

       2、锅里倒油烧热,不用太热,放入姜末炒出香味,倒入辣椒翻炒,多炒一会,直到没有水分。

       3、放入蒜末,继续炒制。

       4、加入甜面酱,少许白酒,慢慢小火熬制出冒泡泡。

       5、放入盐,白糖,芝麻,花生碎,继续熬制,大概十五分钟。

       6、又香又辣的自制辣酱做好了,味道很赞哦,没有任何添加剂,最后出锅也可以加一些味精调味,不过不加也很好吃。

家庭辣椒酱最简单做法 自制辣椒酱的方法

自制鲜辣椒酱的做法如下:

       食材洗净,青红椒去蒂切小段,放入料理机打碎,或用刀剁碎,放入碗中备用。

       生姜洗净,切小块,和去了皮的大蒜放入料理机打碎,倒入辣椒碗中备用。

       腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中,加入盐,鸡粉,花椒粉,搅拌均匀。加入干椒粉,无需搅拌。

       油倒入锅中,烧至九到十成热(即锅底无气泡)倒入辣椒姜蒜碗中,搅拌均匀。加入适量香油。冷却后装瓶。可拌面,可炒菜。也能醮着馒头吃。

       1、用料:青椒250克、青线椒250克、小米椒适量、蒜3头、姜4-6片、白糖0.5勺(汤勺)、盐 1勺(汤勺)、白酒 1勺(汤勺)、花椒茴香桂皮、花椒八角桂皮适量。

        2、辣椒洗好控水备用。

        3、扒好姜蒜。

        4、辣椒手动切碎。

        5、姜蒜切丁备用。

        6、锅中放多些油,烧热放入花椒八角桂皮炸香捞出扔掉。

        7、油中放入切好的姜蒜,翻炒片刻炒出香味。

        8、锅中放入辣椒,加入半勺糖,一勺盐,熬制15分钟左右即可出锅。

        9、出锅后倒入一勺白酒搅拌均匀,晾凉装入干净的容器中,放至冰箱冷藏一星期即可食用。

       好了,今天关于“自制青辣椒酱的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“自制青辣椒酱的做法”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。